Appellation d’Origine Contrôlée - AOC
Avec ses 13 régions viticoles, la France compte un grand nombre d’appellations. Il existe l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), délivrée par l’INAO (Institut National de l'origine et de la qualité), mais il existe également l’AOP (Appellation d’origine Protégée), un label permettant de reconnaître et protéger une appellation au niveau européen. Enfin, on trouve l’IGP (Indication Géographique Protégée) également reconnue au niveau européen et qui certifie la provenance du vin et une certaine qualité.
Ainsi, on dénombre pas moins de 380 appellations différentes en France réparties par régions viticoles :
| Nom de l'appellation d'origine contrôlée | Spécificités de l'AOC | Fiche |
|---|---|---|
| Vignobles d'Alsace | ||
| Alsace | Elle compose 75% du vignoble alsacien | Alsace |
| Alsace Grand Cru | Seulement 5% du vignoble de la région | Alsace |
| Crémant d'Alsace | 20% du vignoble | Alsace |
| vignobles du Beaujolais | ||
| Beaujolais | C'est l'appellation la plus importante de la région (environ 45% du vignoble) | Beaujolais |
| Brouilly | Entre Beaujeu et Belleville, située au pied du Mont Brouilly | Beaujolais |
| Chénas | Environ 255 hectares de vignes au nord de la région | Beaujolais |
| Chiroubles | Plantée à 400 mètres d'altitude, c'est l'appellation la plus élevée de la région | Beaujolais |
| Fleurie | 855 hectares de vignes pour ce cru très "féminin" | Beaujolais |
| Juliénas | Son nom ferait référence à Jules César. Produit des vins robustes | Beaujolais |
| Morgon | Produit des vins charpentés, puissants | Beaujolais |
| Moulin-à-Vent | Ce nom vient de la présence d'un moulin sur une colline de Romanèche | Beaujolais |
| Régnié | 400 hectares de vignes pour cette appellation de l'ouest de Beaujeu | Beaujolais |
| Saint-Amour | Appellation la plus septentrionale de la région Beaujolaise | Beaujolais |
| Vignobles du Bordelais | ||
| Barsac | 460 hectares de vignes pour cette appellation produisant des vins liquoreux | Bordeaux |
| Première Côte de Blaye | Située sur la rive droite de la Gironde, elle est implantée sur 6 700 hectares | Bordeaux |
| Bordeaux Supérieur | C'est le plus grand vignoble français avec 63 000 hectares de vignes | Bordeaux |
| Canon Fronsac | Petite appellation de 240 hectares au nord ouest de Libourne sur la rive droite | Bordeaux |
| Cérons | Petite appellation de moins de 40 ha produisant des vins liquoreux | Bordeaux |
| Côtes de Bordeaux | Plus de 10 000 hectares de vignes pour cette appellation régionale | Bordeaux |
| Côtes de Bourg | 98% de vins rouges sont produits sur cette appellation de 3 900 hectares | Bordeaux |
| Entre-deux-Mers | 1 500 hectares de vignes plantées entre la Dordogne et la Garonne | Bordeaux |
| Fronsac | 85% de Merlot sont plantés sur cette appellation de la rive droite de 850 hectares | Bordeaux |
| Graves | Grande appellation de la rive gauche (3 500 ha) en vins rouges et blancs | Bordeaux |
| Graves de Vayres | Une appellation de 550 hectares produisant des vins rouges et blancs | Bordeaux |
| Haut-Médoc | Appellation de 4 800 hectares ne produisant que des vins rouges (Médoc) | Bordeaux |
| Lalande-de-Pomerol | Située au nord de Libourne, cette appellation de 1 500 ha est plantée de Merlot | Bordeaux |
| Listrac | Seulement 600 hectares de vignes plantées pour cette appellation du Médoc | Bordeaux |
| Loupiac | Au sud de l'Entre-deux-Mers, on y produit des vins liquoreux (Sémillon) | Bordeaux |
| Lussac-Saint-Emilion | On trouve essentiellement des vins rouges (90% de Merlot) sur cette région | Bordeaux |
| Margaux | Certainement l'appellation la plus connue avec le célèbre Château Margaux | Bordeaux |
| Médoc | L'appellation la plus au nord de la région Bordelaise avec 5 800 hectares | Bordeaux |
| Montagne-Saint-Emilion | 3 cépages dominent cette appellation : Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon | Bordeaux |
| Moulis | Le château Chasse-Spleen est implanté sur cette appellation de 610 hectares | Bordeaux |
| Pauillac | Il existe 18 Crus Classés sur cette appellation de 1 800 ha avec Lafitte, Rothschild, Mouton Rothschild, etc.. | Bordeaux |
| Pessac-Léognan | C'est le terroir du célèbre Château Haut-Brion Premier Grand Cru classé en 1855 | Bordeaux |
| Pomerol | 770 ha pour cette appellation à l'origine du Château Petrus ou La Conseillante | Bordeaux |
| Puisseguin-Saint-Emilion | 760 hectares au Nord-Est de Libourne produisent 36 000 hl de vins par an | Bordeaux |
| Sainte-Croix-du-Mont | Non loin du Sauternais, cette appellation produit des vins liquoreux (370 ha) | Bordeaux |
| Saint-Estèphe | Le Château Calon-Ségur produit des vins sous cette appellation de 1 200 ha | Bordeaux |
| Saint-Emilion | Seulement 60% d'encépagement de Merlot sur cette appellation | Bordeaux |
| Saint-Emilion Grand Cru | Sous cette dénomination nous avons château Ausone, Château Cheval Blanc, etc.. | Bordeaux |
| Saint-Julien | Terroir du Médoc, cette appellation comprend des Grands Cru classé comme le Château Léoville-Las-Cases | Bordeaux |
| Sauternes | La plus grande appellation produisant des liquoreux (2000 Ha) comme Yquem | Bordeaux |
| Vignobles de Bourgogne | ||
| Aloxe-Corton | Située sur la Côte de Beaune, produit essentiellement du vin rouge (99%) | Bourgogne |
| Bâtard-Montrachet | Sur la Côte de Beaune, cette appellation réputée ne produit que du vin blanc | Bourgogne |
| Beaune | 87% de vins rouges produits sur cette appellation entourant Beaune | Bourgogne |
| Bourgogne Aligoté | L'une des rares appellation proposant le cépage Aligoté (6% en Bourgogne) | Bourgogne |
| Chablis | 100% de vins blancs pour cette appellation située aux abords d'Auxerre | Bourgogne |
| Chambolle-Musigny | Appellation exclusivement rouge avec plus de 150 hectares de vignes | Bourgogne |
| Chassagne-Montrachet | L'une des plus grandes appellations de vins blancs de la région | Bourgogne |
| Côte-de-Nuits | Située sur la côte de Nuits, elle produit essentiellement des vins rouges | Bourgogne |
| Fixin | Petite appellation mais pas moins réputée produisant 97% de vins blancs | Bourgogne |
| Gevrey-Chambertin | Appellation de plus de 400 Ha produisant uniquement du vin rouge | Bourgogne |
| Givry | Sur la côte Chalonnaise, il fut le vin bourguignon préféré d'Henri IV | Bourgogne |
| Irancy | 160 hectares de vignes plantées dans le vignoble de l'Auxerrois | Bourgogne |
| Maranges | Il est classé parmi les appellations communales du vignoble de la côte de Beaune. AOC produisant 97% de vins rouges dont des 1ers Crus | Bourgogne |
| Marsannay | Sur la côte de Nuits, les vins de cette appellation étaient connus de Louis XIV | Bourgogne |
| Mercurey | L'une des plus grosse appellations (en hectares de vignes plantées) : 650 Ha | Bourgogne |
| Meursault | AOC depuis 1937 pour cette appellation de la Côte de Beaune de presque 400Ha | Bourgogne |
| Montagny | Sur la côte chalonnaise, il s'agit de vins blancs exclusivement sur 320 hectares | Bourgogne |
| Morey-Saint-Denis | Une une petite appellation entre Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. | Bourgogne |
| Nuits-Saint-Georges | 310 hectares de vignes quasi-exclusivement en rouge pour cette appellation | Bourgogne |
| Pernand-Vergelesses | 150 hectares de vignes tant en rouges qu'en blanc situées au nord de Beaune | Bourgogne |
| Pommard | Appellation réputée avec ses 320 hectares exclusivement en rouge | Bourgogne |
| Pouilly-Fuissé | 750 hectares de vignes de chardonnay plantées au sud-ouest de Beaune | Bourgogne |
| Puligny-Montrachet | L'une des plus prestigieuses appellations de Bourgogne avec 200 ha de blancs | Bourgogne |
| Rully | Appellation de plus de 330 hectares sur la côte chalonnaise (rouge et blanc) | Bourgogne |
| Saint-Véran | Appellation importante (plus de 600 hectares) de chardonnay | Bourgogne |
| Santenay | Près de 400 ha de vignes sur la Côte de Beaune (Pinot Noir et Chardonnay) | Bourgogne |
| Saint-Romain | Petite appellation de moins de 100 hectares à l'ouest de Beaune | Bourgogne |
| Savigny-lès-Beaune | AOC depuis 1937, c'est une appellation de 350 hectares au nord de Beaune | Bourgogne |
| Viré-Clessé | Appellation communale du Mâconnais avec plus de 350 hectares de vignes | Bourgogne |
| Volnay | Plus de 200 hectares de vignes de Pinot Noir sur la Côte de Beaune | Bourgogne |
| Vosne-Romanée | Appellation d'excellence entre Dijon et Beaune exclusivement en Pinot Noir | Bourgogne |
| romanée-conti | (AOC) produit sur le climat de la Romanée-Conti à Vosne-Romanée, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les grands crus de la côte de Nuits. | Bourgogne |
| Vougeot | A peine plus de 15 hectares au sud de Chambolle-Musigny | Bourgogne |
| Vignobles de Champagne | ||
| Champagne | 32 000 hectares de vignes plantées sous cette appellation depuis 1936 | Champagne |
| Coteaux Champenois | Vins tranquilles (rouge, blanc, rosé) de Pinot Noir, Chardonnay Pinot Meunier | Champagne |
| Vignobles de Corse | ||
| Ajaccio | 240 hectares de vignes plantées à l'ouest de l'île (Sciaccarello et Vermentino) | Vin de Corse |
| Calvi | 300 hectares au nord ouest produisant des vins de caractères (rouges) | Vin de Corse |
| Figari | Tout au sud de l'île, petite appellation de 130 ha, plus vieille appellation Corse | Vin de Corse |
| Patrimonio | A l'ouest de Bastia, 400 ha de vignes produisant des vins rouges puissants | Vin de Corse |
| Sartène | Entre Ajaccio et Porto-Vecchio, 163 hectares de vins rouges, rosés et blancs | Vin de Corse |
| Vin-de-Corse | Sur la côte Est de l'île, plus de 1 500 hectares de vignes plantées | Vin de Corse |
| Vignobles du Jura | ||
| Arbois | Près de 850 hectares de vignes essentiellement pour du vin rouge (Trousseau) | Vin du Jura |
| Côtes-du-Jura | 600 hectares plantés ou l'on trouve tous les cépages jurassiens (5 en tout) | Vin du Jura |
| Crémant-du-Jura | Représente 200 hectares pour 90% de vins mousseux blancs (Chardonnay) | Vin du Jura |
| Macvin-du-Jura | Seulement 3% de la production du Jura pour ce vin de liqueur | Vin du Jura |
| Château-Chalon | L'appellation château-chalon (AOC) s'étend sur 50 hectares, sur les communes jurassiennes de Château-Chalon, Domblans, Menétru-le-Vignoble et Nevy-sur-Seille, avec le cépage unique Savagnin, vinifié en vin jaune. | Vin du Jura |
| Vignobles de Languedoc | ||
| Pic saint Loup | Les vins du pic Saint-Loup, qui bénéficient d'une AOC,sont parmi les plus réputés du vignoble du Languedoc | Languedoc |
| La Clappe | La Clape est un vin AOC, produit en rouge et blanc, dans le département de l'Aude. | Languedoc |
| Cabrières | Le Cabrières, AOC Clairette du Languedocsont esy un vins blancs produit à partir de l'unique cépage la Clairette | Languedoc |
| La Méjanelle | L'aire de production est située Castelnau-le-Lez, Mauguio, Montpellier, Saint-Aunès. avec une production annuelle de 520 hectolitres Cépages : grenache noir, mourvèdre noir, syrah noir, carignan noir, cinsault noir et morrastel noir. | Languedoc |
| Montpeyroux | Languedoc Montpeyroux, est un vin français produit autour des communes de Montpeyroux et d'Arboras, dans l'Hérault | Languedoc |
| Pézenas | Languedoc-Pézenas, est un vin rouge produit autour de Pézenas, dans l'Hérault. Il s'agit d'une des dénominations géographiques au sein de l'appellation régionale languedoc. | Languedoc |
| Quatourze | Le vignoble de Quatourze s'étend sur la seule commune de Narbonne | Languedoc |
| Saint Christol | Il est produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. | Languedoc |
| Saint Drézery | Saint-Drézéry, est un vin rouge français produit sur la commune du même nom située au nord de Montpellier, à la limite entre l' Hérault et le Gard. | Languedoc |
| Saint Georges d'Orgues | La production de cette appellation AOC s'élève à environ 15 000 hl/an de vin, déclinés en rouge et en rosé. | Languedoc |
| Saint Saturnin | Principalement planté de cépages rouges, le vignoble est constitué de Syrah, de Grenache, de Cinsault, de Carignan et de Mourvedre pour 96 % des vignes ainsi que de Grenache blanc, de Chenin, de Marsanne et de Bourboulenc pour les Rosés et les Blancs. Les vignes ont une moyenne d’âge de 35 ans. | Languedoc |
| Sommières | Implanté à l’extrémité nord-est de l’AOC Languedoc, le terroir « Sommières » est la seule zone de l’appellation entièrement située dans le département du Gard | Languedoc |
| Vignobles de Lorraine | ||
| Côtes-de-toul | Classé comme AOC depuis 1998, son principal vin est le gris-de-toul. Il est produit sur les côtes exposées sud-sud-est proches de la ville de Toul, situées à l'ouest de Nancy, en Meurthe-et-Moselle. | Lorraine |
| Côtes de Meuse | Une seule appellation pour les vins de la région des Côtes de Meuse: le label I.G.P Côtes de Meuse Le label I.G.P Côtes de MeuseIl concerne les vins tranquilles rouges, blancs, gris et rosés produits sur l'aire géographique d'appellation. | Lorraine |
| Le Moselle | Le Moselle AOC est un vin tranquilles blancs, rouges ou rosés, qualifiés couramment de « secs ». Les cépages majoritairement utilisés sont l’auxerrois (cépage originaire de cette région6) et le pinot noir. | Lorraine |
| Vignobles du Roussillon | ||
| Banyuls | A l’extrême sud du Roussillon, 1 150 ha en bord de mer majorité de Grenache | Roussillon |
| Cabardès | 450 hectares de Grenache, Syrah, Merlot et Sauvignon au nord de Carcassonne | Roussillon |
| Collioure | Sur le même territoire que Banyuls, 615 hectares de vignes plantées | Roussillon |
| Corbières | 11 800 hectares au sud de l'Aude produisant des vins rouges, rosés et blancs | Roussillon |
| Côte du Roussillon | AOC produisant principalement des vins rouges (plus de 80%) | Roussillon |
| Faugères | Située au Nord de Béziers sur 2 000 hectares | Roussillon |
| Limoux | 1 400 hectares au Sud de Carcassonne (principalement du Chardonnay) | Roussillon |
| Maury | Produit des vins doux naturels sur 1 150 hectares en pleine terre | Roussillon |
| Minervois | A l'est de Carcassonne, 4 000 hectares produisant des vins rouges | Roussillon |
| Rivesaltes | Produit des vins doux naturels avec 5 200 ha de vignes plantées | Roussillon |
| Saint-Chinian | Au nord Ouest de Béziers, 3 300 hectares (Syrah, Grenache et Mourvèdre) | Roussillon |
| Vignobles de Provence | ||
| Bandol | Vignoble du Var présent sur 1 500 hectares (essentiellement du Mourvèdre) | Vin de Provence |
| Bellet | A proximité de Nice, AOC produisant des rouges, rosé et blancs sur 50 hectares | Vin de Provence |
| Cassis | Proche de la commune du même nom : 200 ha de vignes (majorité de blancs) | Vin de Provence |
| Côtes-de-Provence | Plus importante AOC de la région avec 19 000 hectares avec 80% de vins Rosés | Vin de Provence |
| Palette | Seulement 46 hectares de vignes pour cette AOC proche d'Aix-en-Provence | Vin de Provence |
| Vignobles de Savoie | ||
| Bugey | AOC de Savoie mais présente dans l'Ain avec presque 500 hectares de vignes | Vin de Savoie |
| Roussette de Savoie | La plus importante appellation de la région (vins blanc : Roussette et Altesse) | Vin de Savoie |
| Seyssel | Petite appellation de 80 hectares sur les bords du Rhône (vins blancs) | Vin de Savoie |
| Vin-de-Savoie | 1 800 hectares pour 70% de blancs, 20% de rouges, 6% de rosés, 4% de mousseux | Vin de Savoie |
| Appremont | L'apremont est un vin blanc sec frais et léger, titrant entre 11° et 12° d'alcool. Il est normalement issu de la jacquère, son cépage blanc majoritaire ou exclusif | Vin de Savoie |
| Vignobles du Sud-Ouest | ||
| Bergerac | AOC située à l'ouest de Bergerac le long de la Dordogne | Vin du Sud-Ouest |
| Cahors | 4 000 hectares de vignes dans le Lot pour cette AOC 100% vins rouges (Cot) | Vin du Sud-Ouest |
| Fronton | Produit des vins rouges et rosés avec les cépages Cabernet Franc et Sauvignon | Vin du Sud-Ouest |
| Gaillac | Au Nord-Est de Toulouse sur pas loin de 4 000 hectares | Vin du Sud-Ouest |
| Irouléguy | AOC à l’extrême Sud-Ouest de la région : 200 hectares de vignes | Vin du Sud-Ouest |
| Jurançon | Au Sud de Pau, AOC produisant des vins moelleux sur 1 000 hectares | Vin du Sud-Ouest |
| Madiran | 1 200 hectares de vignes au Nord-Est de Pau produisant des vins rouges | Vin du Sud-Ouest |
| Monbazillac | Presque 2 000 hectares au sud de Bergerac pour cette AOC 100% vins moelleux | Vin du Sud-Ouest |
| Rosette | Petite AOC de 15 hectares produisant des vins moelleux (cépage : Sémillon) | Vin du Sud-Ouest |
| Le Buzet | Le buzet est un vin AOC produit sur une partie du Lot-et-Garonne, autour de Buzet-sur-Baïse | Vin du Sud-Ouest |
| Vignobles des Pays de Loire | ||
| Anjou | AOC produisant tant des vins rouges que blancs sur 2 400 ha près d'Angers | Val de Loire |
| Bonnezeaux | Au sud d'Angers, appellation de moins de 100 hectares de vins moelleux | Val de Loire |
| Cabernet-d‘Anjou | Au Sud-Ouest d'Angers, c'est une appellation de 4 450 hectares de vins rosés | Val de Loire |
| Cheverny | 525 hectares de vignes (rouges et rosés) avec du Pinot Noir et du Gamay | Val de Loire |
| Chinon | Plus de 2 000 hectares produisant de très bons vins rouges charpentés | Val de Loire |
| Coteaux de Layon | C'est le chenin qui produit ce vin moelleux sur plus de 1 600 hectares | Val de Loire |
| Crémant de Loire | Appellation présente dans toute la Vallée de la Loire et produisant du crémant | Val de Loire |
| Menetou-Salon | Au Nord de Bourges, cette AOC de 500 hectares utilise le Pinot Noir | Val de Loire |
| Muscadet | Près de 12 000 hectares de vignes produisant un vin blanc sec | Val de Loire |
| Pouilly-Fumé | AOC depuis 1937 sur 1 200 hectares, Pouilly-Fumé ne produit que du vin blanc | Val de Loire |
| Quincy | 230 hectares de vignes de Sauvignon produisant des vins blancs reconnus | Val de Loire |
| Reuilly | Moins de 200 hectares pour cette AOC située à l'Ouest de Bourges (Centre) | Val de Loire |
| Saint-Pourçain | Produit des vins blancs à partir du Sacy et du Saint-Pierre-Doré, cépage rares | Val de Loire |
| Sancerre | 2 800 hectares de vignes sur les bords de Loire au Nord-Est de Bourges | Val de Loire |
| Saumur | Plus de 1 000 hectares de Chenin, Chardonnay et Sauvignon pour cette AOC | Val de Loire |
| Saumur-Champigny | A l'inverse de l'AOC Saumur, celle-ci produit des vins rouges assez réputés | Val de Loire |
| Savennières | Petite AOC de 150 hectares produisant des vins blancs pouvant se garder | Val de Loire |
| Touraine | Des vins rouges, rosés ou blanc pour cette AOC de 4 000 hectares près de Tours | Val de Loire |
| Valençay | 60% de vins rouges, 30% de blancs et 10% de vins rosés sur 140 hectares | Val de Loire |
| Vouvray | Plus de 2 000 hectares pour produire des vins blancs secs et des vins pétillants | Val de Loire |
| Vignobles de la Vallée du Rhône | ||
| Châteauneuf-du-Pape | Entre Orange et Avignon, AOC reconnue mondialement pour ces grands crus | Vallée du Rhône |
| Clairette-de-Die | 1 500 hectares produisant un vin blanc pétillant (cépages Muscat et Clairette) | Vallée du Rhône |
| Condrieu | Au Sud de Vienne, 130 hectares de vignes seulement pour des vins blancs | Vallée du Rhône |
| Cornas | Tout proche de Valence, 110 hectares de Syrah pour produire des vins rouges | Vallée du Rhône |
| Côte Rôtie | AOC la plus réputée de la région avec 250 hectares de vignes près de Vienne | Vallée du Rhône |
| Côtes-du-Lubéron | Au Sud-Est d'Avignon, 3 000 hectares de vignes (blancs et rouges) | Vallée du Rhône |
| Côtes-du-Rhône | C'est une appellation régionale, présente sur la totalité de la Vallée du Rhône | Vallée du Rhône |
| Crozes-Hermitage | 1 400 hectares au Nord de Valence (Syrah) donnant des rouges exceptionnels | Vallée du Rhône |
| Gigondas | A l'est d'Orange sur plus de 1 200 hectares de vignes (vins rouges) | Vallée du Rhône |
| Lirac | 600 hectares pour des vins rouges, blancs ou rosés (entre Orange et Avignon) | Vallée du Rhône |
| Muscat de Beaumes-de-Venise | 510 hectares pour des vins blancs doux (près de Carpentras) | Vallée du Rhône |
| Rasteau | Seulement 50 hectares de vignes au Nord-Est d'Orange (vins doux naturels) | Vallée du Rhône |
| Saint-Joseph | AOC réputée avec 1 100 hectares de vignes de Syrah, Marsanne et Roussanne | Vallée du Rhône |
| Saint-Péray | 70 hectares de Marsanne pour produire des vins blancs secs ou pétillants | Vallée du Rhône |
| Tavel | Près d'Avignon, 930 hectares de Grenache noir, Cinsault et Syrah | Vallée du Rhône |
| Vacqueyras | Près d'Orange, 1 400 hectares de vignes pour produire rouges, rosés ou blancs | Vallée du Rhône |
| Ventoux | Grosse AOC de 6 500 ha à l'Est d'Orange et Avignon (rouges, rosés et blancs) | Vallée du Rhône |
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